Astaxantina

¿Qué es la Astaxantina?

La astaxantina es un pigmento rojo rosáceo que aporta a los flamencos y al salmón sus colores característicos.

Este poco conocido nutriente "milagroso" es un carotenoide, como el beta-caroteno, la luteína y el licopeno. Sin embargo, a diferencia de estos carotenoides que se hallan en las plantas, la astaxantina se distribuye ampliamente en animales acuáticos, que la obtienen al ingerir microalgas.

Propiedades: Potente antioxidante

Más en concreto, la astaxantina es un tipo de carotenoide xantófila no provitamínico, es decir, que no se convierte en vitamina A, pero posee propiedades como antioxidante muy potente con efectos protectores frente al daño oxidativo que provocan los radicales libres.

En pruebas de laboratorio, la astaxantina ha demostrado ser al menos 10 veces más potente como antioxidante que otros carotenoides, tales como la cantaxantina, el betacaroteno, la luteína, el licopeno, la tunaxantina y la zeaxantina. Cuando se comparó con la vitamina E (alfa-tocoferol), la potencia de la astaxantina resultó ser 80 a 550 veces mayor. Además, posee la capacidad de potenciar la acción de otros carotenoides y de la vitamina E, y alarga la vida funcional de la vitamina E, el betacaroteno, el licopeno y también del glutatión, mediante su restauración (reciclado). 

Cómo funciona: Gran versatilidad

Es una de las sustancias antioxidantes naturales más versátiles. A pesar de que la astaxantina es una molécula liposoluble, su estructura única le permite existir tanto en ambientes hidro como liposolubles. Gracias a esta capacidad, la astaxantina es un importante antioxidante con efectos de largo alcance, activo en todas las partes del organismo (desde la piel al cerebro).

Debido a su bajo peso molecular y a que se une a lipoproteínas para viajar en el torrente sanguíneo (no todos los antioxidantes son capaces de hacer esto), puede atravesar la barrera hematoencefálica (formación de células ubicada entre los vasos sanguíneos y el sistema nervioso central que limita que muchas sustancias tóxicas la atraviesen, a la vez que permite el paso de ciertos nutrientes y oxígeno). Esto le permite penetrar para nutrir y aportar beneficios de manera eficaz al cerebro y también los ojos.

¿Dónde se encuentra?

La astaxantina es bastante común en la naturaleza, especialmente en el mar, siendo probablemente más conocida como la responsable del color rojo rosáceo de la carne del salmón y la trucha, así como de la pigmentación de los langostinos, las langostas y los cangrejos de río. Estos animales obtienen la astaxantina de su dieta del zooplancton, de los insectos y de los crustáceos que han acumulado la astaxantina a partir del fitoplancton.

Haematococus pluvialis como fuente de astaxantina

Considerada como la mejor fuente natural de astaxantina, la microalga Haematococcus pluvialis puede acumular hasta un 4% de su peso seco en este carotenoide. 

La astaxantina es producida por la microalga Haematoccous pluvialis cuando el aporte de agua es escaso. Como defensa frente a esta escasez, el alga produce astaxantina en gran cantidad para protegerse de la radiación ultravioleta.

La composición en carotenoides del alga Haematococcus contiene aproximadamente un 80% de astaxantina esterificada (70% de monoésteres y 10% diésteres), un 5% de astaxantina en forma libre, y el restante 15% consiste en una mezcla de betacaroteno, cantaxantina, luteína y otros carotenoides.

No todas las astaxantinas son iguales

La astaxantina puede estar en forma libre o esterificada (unida) a ácidos grasos. La astaxantina natural la encontramos en las algas y en el pescado como mono y diésteres de ácidos grasos, mientras que la astaxantina sintética (sintetizada químicamente a partir de fuentes petroquímicas) está en la forma libre. 

Sabemos que los salmones salvajes tienen la carne rosa porque su dieta es rica en crustáceos, pero... ¿sabías que la carne de salmón de piscifactoría no es rosa, sino gris? El tono conocido precisamente como color salmón de los peces de granja se debe a  que se añade en su dieta astaxantina sintética (más barata que la natural).

Los científicos han demostrado que una de las principales ventajas de los ésteres de astaxantina natural es que la forma esterificada es mucho más estable y eficaz que la forma libre.

Astaxantina (Kal) se presenta en un envase de 60 cápsulas vegetales. Cada 2 cápsulas vegetales aportan la cantidad de 10 mg de Astaxantina natural, 100% libre de OGMs, y obtenida de fuente vegetal (alga Haematococcus pluvialis).

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La dosis de Astaxantina (Kal) es de 1 cápsula 2 veces al día, preferentemente a tomar durante la comida.

Cada cápsula contiene 5 mg, por lo que una dosis de 2 cápsulas al día aporta un total de 10 mg de astaxantina.

Para mejorar su absorción y lograr los efectos deseados se recomienda consumirla durante las comidas (ideal junto con alimentos aliñados con aceite de oliva).

No debes tomar una dosis diaria superior a la expresamente recomendada para Astaxantina (Kal).

Conserva los suplementos de astaxantina en un lugar fresco y seco. También es importante mantener la astaxantina fuera del alcance de los niños más pequeños.

Los complementos alimenticios, como Astaxanthin (Kal), no se deben tomar como sustitutos de una dieta natural equilibrada con alimentos naturales y un estilo de vida saludable.

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